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干海带怎么吃

干海带怎么吃北京军海癫痫病医院

干海带怎么吃才好吃,或者说干海带怎么吃才比较科学比较合理呢,我们先认识一下什么是干海带吧,干海带我们也叫做昆布,干海带的营养价值很好,所以我们也将干海带称为长寿菜,干海带里面含有丰富的碘元素,所以也被人誉为含碘之王,干海带有丰富的蛋白质和碳水化合物,适合人体吸收。

干海带我们可以有多种吃法,在干海带泡发后,我们可以选择用干海带来炒肉,也可以用干海带来做汤,可以用干海带做成寿司以及用干海带来做成凉拌菜,都是非常好的选择,所以干海带吃饭有多种。

凉拌海带

材料

海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水

做法

1.准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;

2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

3.将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!

辣炒海带丝

材料

海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精

做法

1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)

3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。

上文我们介绍了什么是干海带,我们知道干海带是含碘之王,干海带的功效在于延年益寿,所以干海带也被誉为是长寿菜,干海带应该怎么吃呢,我们上文给出了干海带的多种吃法,相信对于大家有帮助。

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干海带怎么处理才好呢,我们知道干海带可以用来做成很多美味的菜肴,干海带我们又叫做是昆布,我们可以用干海带做成像姜味干海带银鳕,芝麻牛蒡干海带,干海带鲑鱼捲和干海带鱼头汤等,所以只要我们足够细心,我们就懂的如何最优化的处理干海带,不会让干海带的营养流失。

干海带我们也叫做是长寿菜,干海带里面含有丰富的碘元素,干海带常吃有延年益寿的功效,所以想要有健康保健的生活,我们可以在家常菜中多加入干海带,下文我们一起看看干海带怎么处理。

干海带豆腐海鲜味增汤

材料

干海带,虾米,豆腐,日式味增or韩国大酱,蔬菜,海参,扇贝柱,虾仁,香菇,白芝麻,香葱

做法

1.將干海带放入高汤煮沸,味增用少许高汤化开,倒入锅里。

2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。

3.待水滾,加入蔬菜,煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌,可以根据个人口味调味。

干海带鲑鱼捲

材料

干瓢适量,盐适量,昆布5片,新鲜鲑鱼片200公克,煮汁A:600㏄,醋1小匙,米酒38㏄,煮汁B:50㏄,鲜美露60㏄

做法

1.干瓢先以水沾湿,再用盐搓洗过后洗净备用。

2.干海带先以湿布稍作擦拭,再泡入水中,使其还原并软化。

3.新鲜鲑鱼片切成长条状,放置在作法2的昆布上捲起,并以作法1的干瓢打结固定后备用。

4.将煮汁A混合煮至滚沸后,加入作法3的材料以小火煮至锅中汤汁剩下1/2后,再加入煮汁B煮至汤汁略收即可。

上文我们介绍了什么是干海带,我们知道干海带另外一个名字叫做昆布,干海带可以做出各种美味的菜肴,干海带有延年益寿的功效,上文也给出了干海带为主要食材做出的菜肴,大家可以参考后自己在家动手制作。

进入二十一世纪后,由于甲亢在某些地区的大规模的爆发,使得人们对于碘元素的重要性有了一定的认识,而海带不仅口感好,还含有丰富的碘元素,对于预防甲亢有很好的作用,干海带丝由于储存方便而受到人们欢迎,那么,干海带丝怎么吃才最好呢?下面我们一起去看看美食家的介绍吧。

一:干海带丝的食用技巧

海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2~3小时,中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

二:干海带丝的功效

海带中含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

看到这儿,您对干海带丝应该怎么吃有了相应了解了吗?干海带丝的制作是为了满足一些内陆地区的消费需求,让海带可以更利于携带,但一些不法商家为了自身利益偷工减料,制作的干海带丝中含有对人体有害的物质,为了您和家人的健康,在购买的时候一定要加以甄别。

很多人喜欢吃海带,特别西安哪家医院治癫痫比较好的喜欢吃干的海带,但是干的海带是需要先泡制的,这个也就是我们常说的发海带,海带发的时候必须要发好,如果海带发不好的话肯定不好吃,吃起来也不入味,如果用来炖着吃的话也是不行的,必须要发好,人们在发海带的时候一般都是发很长时间,那么干海带怎么发好呢?

首先我们要挑选好的海带,要选择质地厚实,形状宽长,身干燥,色浓黑褐或深绿,边缘无碎裂或黄化现象的海带。

把成团海带打开,放在笼屉上蒸30分钟左右,再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩,用来炖、炒、凉拌都可以。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带,会易涨易发,煮时易烂,而且味道鲜美。

海带不容易煮软,煮海带的时候可以加少许碱和小苏打,煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软,煮软后立即停火。要注意加碱不可过多,煮制时不宜过长。在煮海带的时候加几滴醋,就能很快把海带煮得柔软可口,而且有利于人体对碘的吸收。

干海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了。

干海带在发的时候就可以按照这样的方式来给自己发海带,最好是在头的一天就发好,泡制一个晚上用海带来炖着吃的话才是最好的,用发好的干海带可以制作出很多美味的食物来,首先可以让干海带来炖汤,用干海带来炒着吃,还可以用干海带来做凉拌的海带丝吃。

吃过海带的人都知道,在吃海带等时候必须要洗,特别是干海带,里面的海沙是很多的,如果洗不干净的话,那么吃起来就会感觉很沙,这样就不好吃了,所以说必须要洗干净了之后吃起来才不会影响口感,但是干海带是很难洗干净的,很多有经验的人都是有一些小技巧的,而不会的人洗出来的海带吃起来就会很沙,那么怎么来处理干海带呢?

因为海带是海里的产物,在海带被打捞上来之后经常都是直接放在地上晒干的,所以会占有很多泥土。在清洗海带的时候,首先用开水浸泡一下干海带,直到干海带变软,水倒掉等海带变凉后就用清水浸泡,这个时间要泡久一点,最好半小时左右,浸泡了之后,然后就可以用水来清洗了,洗的时候最好要从头到尾的清洗,不要随便弄弄,不然洗不干净的。

干海带我们也叫做是长寿菜,干海带里面含有丰富的碘元素,干海带常吃有延年益寿的功效,所以想要有健康保健的生活,我们可以在家常菜中多加入干海带,下文我们一起看看干海带怎么处理。

干海带豆腐海鲜味增汤

材料

干海带,虾米,豆腐,日式味增or韩国大酱,蔬菜,海参,扇贝柱,虾仁,香菇,白芝麻,香葱

做法

1.將干海带放入高汤煮沸,味增用少许高汤化开,倒入锅里。

2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。

3.待水滾,加入蔬菜,煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌,可以根据个人口味调味。

干海带鲑鱼捲

材料

干瓢适量,盐适量,昆布5片,新鲜鲑鱼片200公克,煮汁A:600㏄,醋1小匙,米酒38㏄,煮汁B:50㏄,鲜美露60㏄

做法

1.干瓢先以水沾湿,再用盐搓洗过后洗净备用。

2.干海带先以湿布稍作擦拭,再泡入水中,使其还原并软化。

3.新鲜鲑鱼片切成长条状,放置在作法2的昆布上捲起,并以作法1的干瓢打结固定后备用。

4.将煮汁A混合煮至滚沸后,加入作法3的材料以小火煮至锅中汤汁剩下1/2后,再加入煮汁B煮至汤汁略收即可。

做法

凉拌海带

材料

海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水

做法

1.准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;

2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

3.将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!

辣炒海带丝

材料

海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精

做法

1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)

3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。

上面内容中我们给大家介绍了到底该如何来洗海带才可以洗干净,同时也介绍了各种海带等美食做法,而如果自己嫌麻烦的话,在买海带的时候可以选择用新鲜海带来做美食,新鲜海带洗起来不会麻烦,用水来泡一泡就好了,而功效和营养都是差不多的,新鲜海带同样也可以做出这样的美食来。

海带大家都是爱吃的,因为里面含有丰富的钙元素,对身体健康是有帮助的,尤其是一些老人和孩子多吃一些海带还是挺好的,但是海带这样的东西不太是很容易保存,如果掌握不好保存的方法就很容易生霉点的,那么干海带怎么储存好呢,从网上找了一些资料,给大家好好的癫痫病发作介绍一下。

把海带完全晾干(用手能掰碎),用塑料袋装,扎紧口,注意防潮,在室温下可以保存一年以上。

不少家庭都贮存着一些干海带,放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样,可以长时间贮存。

1、在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用。

2、其实,海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

海带变软有窍门

方法一:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。

方法二:用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。

干海带怎么储存好呢,其实干海带的储存方法还是有一定的窍门的,可以采取上面的方法来保存的,因为海带是很好做的一道菜,平时吃的时候只要是泡软,加上几道调味品就可以开吃了,而且味道非常的鲜美,老人孩子经常吃这样的海带能够补充钙质的。

干海带怎么泡发呢,我们要知道什么是干海带,干海带有什么营养价值和养生功效,我们可以用干海带做成什么样的菜肴来,这些都需要我们好好探讨一下,干海带的做法有很多中,我们可以用干海带做成虾干海带饭和香干海带丝等,干海带还有个名字叫做昆布,我们下文介绍干海带这种长寿菜怎么泡发。

泡发是什么意思呢,干海带如何泡发呢,其实泡发的意思就是放到水里面,等东西完全释放变大了就叫做泡发,干海带泡发的方法非常简单,我们将介绍给大家干海带如何泡发,方便大家以后食用干海带。

干海带即昆布。海带素有"长寿菜”、"海上之蔬”、"含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。

如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。

在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。

干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。

海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了哦。

上文我们介绍了什么是干海带,我们知道干海带是营养非常的丰富,干海带常常被我们用于食疗方里面作为食材,干海带可以治疗肝火头痛和高血压等疾病,干海带还对于肥胖有一定治疗效果,上文也介绍了干海带的泡发方法。

我们的干海带到底要怎么保存才好呢?干海带是可以用来制作很多美食的,但是如果不能将干海带保存好的话,干海带就会坏掉,然后吃起来也会不美味,如果将干海带放坏了,那么也会导致营养流失,干海带在保存的时候很多人都喜欢将海带放在冰箱里面,这样才不容易坏掉,保存更长久,那么干海带到底要怎么保存才好呢?

干海带去泥沙和杂质

从市场上买回来的干海带,都是一捆一捆的,拆开绳子之后,先要抖掉海带上面的盐,沙子,和一些其他的杂质。尽量慢慢抖,免得把海带弄碎。

浸泡干海带的时间

大致把海带上面的沙子抖掉之后,就开始泡海带,把海带泡软之后才方便进一步的清洗。泡海带用清水就可以,心结201建议一般需要泡3-5个小时才能彻底的泡软干海带。

清洗海带很关键

泡软的干海带,就可以清洗了。清洗的时候,使用温水进行,不冰手还能清洗的更干净。海带上面有灰灰一层的东西,慢慢刷去即可。洗干净的海带就可以改刀,进行下一步处理。

煮海带的窍门

煮海带也是个费工夫的事儿,一般需要煮20分钟到半个小时,煮的时候在清水中加入10克的醋,可以使海带容易煮软,还能保持一定的口感。喜欢吃脆海带的人,就不要用煮的方法,隔水蒸海带30分,海带口感就是发脆的。

海带的食用方法

煮好的海带,可以凉拌做拌三丝,酸辣海带丝;也可以煮海带汤,煮火锅;冬季做大烩菜的时候,放入点海带丝,一起炖煮,不仅味道好营养也更全面。

在保存干海带的时候就可以试试这样的保存方法,如果不放在冰箱里面的话,那么就必须要放在通风的地方,干海带在保存的时候还要记得用密封的方法来保存,避免将海带这样直接放着,而干海带在保存的时候一定不能沾水,如果沾水的话肯定会导致海带发霉。

干海带也就是海带的干制品,那么,干海带怎么做呢?这个问题可以有很多不确定的答案。关于海带,大家可以说是非常熟悉的,在我们的日常生活中,是经常可以吃到海带的,而且关于海带的做法还有好多,一般人为了省事,很多时候都是吃的凉拌海带丝,这是非常简单的一种做法,但是味道还是很不错的。

其实关于干海带的吃法和海带是差不多的,通常人们都是一视同仁的,而且它们的味道也是很相似的。干海带用水泡一下就好了,然后癫痫病怎么治效果比较好就可以根据自己的需要,来进行操作了。那么,下面就来详细地说说干海带怎么做?

凉拌海带丝

主料:干海带1张

辅料:花椒油适量、香油2勺、盐适量、糖2勺、醋1勺、蒜泥20g、香菜末10g、尖椒丝半个、胡萝卜丝少半根

步骤

1.准备好干海带,抖落掉浮尘。

2.把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

3.取出后用清水浸泡2-3小时。

4.洗净后切丝。

5.沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。

6.捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

小贴士

蒸过的海带容易泡发。

海带烧排骨

主料:干海带100g、肋排500g

辅料:油适量、盐适量、绵白糖少许、姜1块、大蒜3瓣、大葱1段、酱油适量

步骤

1.准备好原材料,海带提前泡发好

2.肋排切成小块

3.肋排冷水入锅焯水

4.生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段

5.海带切成小片

6.锅里放入适量油,加入少许绵白糖

7.绵白糖炒化了稍微有一点变色赶紧下入肋排翻炒

8.加入酱油、生姜、大蒜瓣、大葱,翻炒入味

9.加入适量开水

10.转到高压锅里,放入海带,加入少许盐,中火压20来分钟

11.出锅了

一、用绵白糖炒糖色,一定不要等颜色变黄了才下入排骨,那样也许糖已经有点糊了,用白糖炒糖色,可以提鲜,糖不要放多了,以免提高热量;

二、焯水的时候一定要冷水下锅,水放多一点,充分炒掉血水,我没加料酒,只要焯水充分,没有腥味;

三、炒好的排骨要加入开水,不要直接加冷水。

关于上面介绍的凉拌海带丝和海带烧排骨,是我们生活中熟悉得不能再熟悉的关于海带的吃法了,同时很多人都是会自己做的。凉拌海带丝的关键就在于海带丝要细,而且最好不要连刀,那样的话,吃起来会有可能卡住喉咙;另外海带烧排骨的味道不能太咸,太咸的话会使排骨的香味丢失。

海带是生活在海里面的一种植物,海带都是成群成群的生长的,而且海带的长度也非常的长.因为海带里面含有很高的它矿物质元素能给人体吸收,所以人们就从海里面采摘上来做成食物来食用.和海带一样生活在海里的物种还有很多种,紫菜,海苔还有其它的类似植物.它们的营养价值都差不多.

一般刚刚采摘上来的新鲜的海带肉质都比较厚上面还有很多的小泡泡.所以很多人在买来新鲜的海带的时候把它给晒干,这样一来海带能存放更久还能比新鲜的海带的口感要好,味道要鲜美许多.

干海带需要泡,大概要泡个4小时左右,泡开后是柔软的.然后要洗,用一个小刷子或者干净的洗碗的那种海绵块,将表面擦洗干净,主要是去掉表面可能有的杂物和沙砾.洗干净之后接着就可以煮了.

介绍几种做法:1、将洗干净的海带,直接放水没过海带,然后煮开改小火,大概要小火煮30分钟以上,如果喜欢软烂口感,还可以煮到海带用筷子能扎穿,然后取出.切丝凉拌,放点酱油+醋+蒜末(或呛点葱花)+香油,就很好吃了.多余的还可以放冰箱冰冻,啥时候想吃,就用开水焯一下,可以凉拌也可以爆炒.、

2、如果做红烧肉,可以将红烧肉加水焖煮的时候,将洗干净的海带切方块放入一起炖,味道很好.

3、骨头汤煮好后,可以放洗干净的海带进去煮,海带骨头汤很鲜美.4、南方夏天湿热,所以广东会在夏天煮绿豆汤的时候,放一些海带,更加的清热解暑,做法就是洗干净的海带,切成块,和绿豆一起煮,(这个就不要放太多海带了,总量比绿豆少),煮好后,可以放冰糖.味道跟绿豆汤区别不大,不会有任何不好的味道.

注意:2、3、4做法是洗干净的生海带做的才好吃,海带的味道才能保留很多,如果用1步骤加工过的海带烧肉或煮汤,就不够鲜美了.

干海带的食用放法更新鲜的海带的食用方法是一样的,只是干海带的香味显然比新鲜海带的香味要浓郁许多.尤其是在将干海带泡胀以后在买点排骨来炖汤喝那简直就是天上有地下无的极品美味.海带里丰富的营养元素对人体非常有益,所以每天吃点海带挺好.

海带是一种极为常见的食物,我们平时所见的海带有干海带和湿海带两种,湿海带一般经过正常的烹调就可以食用,干海带由于经过了长期的风干,在吃之前要做一定的处理,否则口感会很差,对干海带的处理有蒸和煮两种,相信大家都知道该怎么煮干海带,现在我来就如何蒸干海带这一问题做一个简单的介绍。

一:

取出海带,因为海带是整条的,先用刀把海带切成几大块,要不蒸锅放不下。

二:

将切好的海带放入蒸锅,蒸锅中加水。这里要注意一点,海带事先不需冲洗。

三:

盖上盖子,蒸30分钟左右,时间的长短根据你买的海带的厚度和个人的饮食喜好调节,喜欢软烂的,可以多蒸一段时间。海带比较厚,一般都蒸50分钟。

四:

将蒸好的海带放入清水中浸泡2个小时左右,沈阳哪个医院看羊角风比较好时间还是根据海带的厚度决定。慢慢的海带厚实起来了,认真清洗海带表面的泥沙。

五:

冲洗干净后,就可以开始切丝了,告诉大家一个小秘诀,将海带卷起来切,切丝容易多了。

看到这儿,您对如何蒸海带这一问题有了解了吗?海带如何蒸可以按照个人的口味来调节,喜欢吃硬一点儿的可以少蒸一会儿,反之则可以多蒸一会儿,一般来说,海带的光泽太过鲜亮都是不正常的,那是因为添加了化学物质的原因,为了您的饮食健康,在购买海带的时候要仔细加以分辨。

海带,顾名思义,产于海中,由于内陆地区距离海很遥远,鲜海带无法及时的运送到,人们就想到了制作干海带这一办法,干海带携带方便,也比鲜海带储存时间更久,但是干海带在食用之前需要先煮开,那么,你知道怎么煮干海带才是最好的吗?下面我们一起去看看吧。

一:碱煮法

需要原料:食用碱

因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以食用了。

二:湿蒸法

清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净。半个小时后,将蒸好的海带捞到清水中浸泡,浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。浸泡的时间为12小时左右,也就是一整夜的时间。

三;加醋法

煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜,海带易烂。

看到这儿,您知道要如何煮干海带了吗?上述方法不仅操作起来比较简单,还能较好的保留海带的口感和营养元素,您不妨尝试一下,海带是一种常见的减肥佳品,还有降脂降压的功效,如果您的家里有"三高”的患者,平时可以适量的多吃一些海带。

海带有两种,这个时候大家肯定就要问到底是哪两种了?其实一种就是干掉海带,而另一种就是新鲜的海带,海带干的和新鲜的吃起来肯定是不一样的,总之口味不同,很多人觉得干海带吃着更有营养,但是有的人却觉得新鲜的海带营养价值比较高一点,所以说人们无法更好的选择,那么干海带和新鲜海带哪个好呢?

建议买干的。

干海带不易煮软,因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水,然而褐藻胶却易溶于碱。当水呈碱性时,褐藻胶会吸水膨胀而变软。 根据上述特点,可用淘米水泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试掐软硬,一旦煮软,立即停火。另一种方法是,把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右,然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。如果想方便一点就买切好的湿海带,但是要注意,因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。

干的好还是泡水里的好我就不知道 不过现在海水污染严重 我在电视上看到说海带买回来之后都要浸泡超过24个小时再吃比较好 妈妈都会买干的 那应该就是干的比较好吧。

上面内容中我们介绍了关于干海带和新鲜海带到底哪种更好一些,其实干海带和新鲜海带是各有各的好处,虽然说味道不同,但是都是海里面的一种海草,营养价值都差不多,这个是要看自己喜欢哪种,其实如果自己喜欢吃新鲜的东西,那么就可以购买信息的海带了。

干海带到底要怎么做才好吃呢?干海带要先经过水来泡制一下,然后用干海带来制作成美食,干海带在制作美食的时候可以用很多方法,首先可以将干海带用来凉拌着吃,然后将海带泡制之后也可以用来炖汤吃,干海带用来炒着吃都是可以的,不过干海带的这些制作方法,我们需要一步步的来掌握,那么干海带到底要怎么做才好吃呢?

介绍几种做法:1、将洗干净的海带,直接放水没过海带,然后煮开改小火,大概要小火煮30分钟以上,如果喜欢软烂口感,还可以煮到海带用筷子能扎穿,然后取出.切丝凉拌,放点酱油+醋+蒜末(或呛点葱花)+香油,就很好吃了.多余的还可以放冰箱冰冻,啥时候想吃,就用开水焯一下,可以凉拌也可以爆炒.、

2、如果做红烧肉,可以将红烧肉加水焖煮的时候,将洗干净的海带切方块放入一起炖,味道很好.

3、骨头汤煮好后,可以放洗干净的海带进去煮,海带骨头汤很鲜美.4、南方夏天湿热,所以广东会在夏天煮绿豆汤的时候,放一些海带,更加的清热解暑,做法就是洗干净的海带,切成块,和绿豆一起煮,(这个就不要放太多海带了,总量比绿豆少),煮好后,可以放冰糖.味道跟绿豆汤区别不大,不会有任何不好的味道.

注意:2、3、4做法是洗干净的生海带做的才好吃,海带的味道才能保留很多,如果用1步骤加工过的海带烧肉或煮汤,就不够鲜美了.

在制作干海带的时候就可以尝试一下这样的方法,海带炖鸡,海带炖猪肉,海带炖肉丸子等都是可以的,也可以用海带来切成丝,制作成两半的海带丝,海带还可以用来炒着吃,在海带里面添加一点辣椒,这样的海带无比的美味,如果还没有吃过的人赶快试试吧。

感谢阅读网饮食养生频道的《干海带怎么吃》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

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