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清汤羊肉萝卜煲的做法_养生煲汤食谱做法春天

清汤羊肉萝卜煲的做法北京军海癫痫病医院

二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让"忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做清汤羊肉萝卜煲

2.12锅中放清水焯羊肉块,开锅捞出控水备用

3.21砂锅水开后下用焯水羊肉块

4.放入料酒和盐

5.在放入葱,姜开锅盖上盖小火煲一小时

6.利用煲羊肉时,在另起锅,锅中放水焯制白萝卜段生捞出备用

7.煲到九成熟时,把焯水段生萝卜放入锅中炖几分钟即可

8.关火加入少许白胡椒粉,味道更鲜

9.成入碗中加少许香菜和小辣椒丝Ys630.COm

这道清汤羊肉萝卜煲并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。

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煲汤讲究的就是文火慢炖,炖的时间长,汤汁才会浓稠,营养丰富。煲汤,要有足够的耐心,只有耐心的等待,才可煲出好汤。煲汤也要注意调料的量,不可过多,调料过多会影响到原汤的鲜味,会抢了主料的味,也不可下过少的调料,只有适量的调料,才可让这锅汤提味而又不抢味。

煲汤还要注意不可中间加水,要从始至终保持汤的原底,这样才可保证汤的原滋原味。掌握了煲汤的技巧,才可煲出一锅好汤。羊肉向来补胃,羊肉煲汤也是一种极为美味的吃法,下面就来了解一下羊肉萝卜煲的做法。

主料:羊前腿肉300克,白萝卜300克

辅料:小枣(干)15克

调料:大葱8克,姜5克,黄酒15克,盐2克,味精1克,植物油15克

做法:1. 羊腿肉洗净,沥干血水,切块;

2. 葱姜洗净分别切段、片备用;

3. 羊肉内放入黄酒、姜片抓匀,淹渍半小时;

4. 白萝卜洗净,去根须,切成滚刀块,焯水过凉;

5. 小枣洗净待用;

6. 锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊腿肉,大火翻炒过油;<河北有没有癫痫病专科医院/p>

7. 沙锅内倒适量清汤,大火烧开后放入羊肉,小枣,开锅后用小火焖煮2小时;

8. 放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精即可。

煲好一锅汤就像在体验人生,要细细的文火慢煲,人生也要一步一个脚印,慢慢的把一生走完,在细细煲煮的过程中,携着耐心,仔细品尝人生的每一段路,在耐心的等待中,你也收获了耐心与隐忍,在人生中体会点滴幸福。仔细的品一锅汤,仔细的回味人生。

清汤羊肉的做法对于很多年纪大的长辈来说是很熟悉的,当然这也是要看地区来定的。因为清汤羊肉这道菜在一些地区是不会被吃到的,而在另外一些地方又是经常可以吃到的,有的地方甚至作为家常菜来食用的。清汤羊肉的主要原材料就是羊肉,而羊肉对于大家来说也是相当熟悉的,基本上每个人在生活中都是吃过羊肉的。

羊肉吃起来很嫩很滑,但是有时候羊肉会有一股骚气,所以很多人又是对于羊肉很反感的,因为这种气味根本吃不下去。羊肉一般冬天的时候吃的比较多,因为羊肉吃起来容易暖和。下面就来详细介绍下清汤羊肉的做法。

陇东位于陕甘宁交界处,也是革命老区,简单的叫做老区人民,庆阳老区人喜欢吃的食物——羊肉泡馍,也叫清汤羊肉。

清汤羊肉:首先把整只羊剔骨,分成几大块,煮倒出沫,把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中,加满水煮倒出沫,漂去上面的浮沫,一定要票干净,不然会影响汤的色泽,再加入一定比例的调料,煮上五六个小时,待肉煮熟为止,过一个小时左右将骨头捞出,把汤盛在一个大的盆子里,第二天备用。第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和,然后把捞出的骨头放进去熬,这时肉也凉了,把它成一些薄片,放入碗中,加上生姜粉,味精,葱末和香菜,浇上熬好的汤,就可以享用了。不是羊肉泡吗?馍呢,别急,用发面烙的馍,泡在汤里,汤熬了很长时间营养价值很高,很清香,一点都闻不到羊肉的那股膻味,肉嫩而滑,吃起来很香。羊肉是滋补的佳品,所以当地人都选在早晨吃,把它的功效利用到最大。

羊肉的做法有很多种,很多人都是喜欢把羊肉红烧着吃的,因为这样羊肉的气味就不会那么多。但是清汤羊肉也是很多人比较喜欢吃的,因为清汤羊肉吃起来特别鲜美。羊肉在冬天吃特别容易暖和的主要原因就是羊肉的热量是很高的,所以一般还是少吃为好。

你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介治疗癫痫需要花费多少钱绍下白萝卜羊肉煲的做法吧。

2.21准备好萝卜,青蒜等

3.1青蒜与萝卜洗净切好待用

4.2羊肉浸泡30分钟,用温水洗净,再用开水烫一下捞出.

5.取砂锅,放适量清水,放下羊肉

6.放姜,葱结,红枣

7.加料酒

8.大火煮开,撇去浮末.

9.小火煮1个半钟头.

10.放下萝卜块,大火煮开,小火煮到萝卜熟.

11.加盐,胡椒粉,煮3分钟

12.加青蒜即可

有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍白萝卜羊肉煲就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。

清汤羊肉是比较清淡的一种美食,比较适合给一些平时口味清淡,不喜欢吃辣的朋友,清汤羊肉的做法非常简单,在做的时候需要搭配一些蔬菜,因为蔬菜可以避免在吃羊肉的时候太腻,而且配着蔬菜吃,不仅仅可以去掉膻味,还可以缓解吃多恶心的现象。

萝卜羊肉清汤

简介 羊肉有益气补血的功效, 补体虚, 祛寒冷 ,温补气血, 益肾气 ,补形衰 ,开胃健力 ,补益产妇, 通乳治带 ,助元阳 ,益精血 ,对一般风寒咳嗽, 慢性气管炎, 虚寒哮喘 ,肾亏阳痿 ,腹部冷痛 ,体虚怕冷, 腰膝酸软 ,面黄肌瘦 ,气血两亏, 病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果, 最适宜于冬季食用, 故被称为冬令补品 萝卜能促进胃肠蠕动, 帮助消化, 有止咳化痰, 清热解毒的功效

材料

带皮羊肋骨肉, 萝卜, 香菜, 姜, 料酒,盐

做法

1. 白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片, 香菜洗净切段

2. 带皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮刮净,清水冲洗干净(这个过程费时费力, 为了吃的舒服还是需要的)

3. 锅里加水放入羊肉,大火烧开, 煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水没过羊肉,放姜, 料酒,小火焖煮90分钟左右,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟左右,撒上香菜即可

滋补萝卜丝羊肉清汤

材料

涮火锅的羊肉片半斤,白萝卜1根,火腿片,姜1块,香菜1把,黄酒小半碗,花椒10粒,八角2粒,葱半根,白胡椒粉两长期吹空调对癫痫患者有影响吗?大勺

做法

1.半砂锅水,加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片,烧开。

2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用。

3.水烧开后,倒入萝卜丝,中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄 酒。用筷子把羊肉拨散,按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟 后关火,倒入香菜、白胡椒粉即可。

小诀窍

1、胡萝卜是为了颜色好看,可以不加。 2、萝卜也可以用擦丝器切出细丝,这样的丝口感偏软。 3、黄酒的量不宜太少,一是为了暖胃,二是可以更好的去羊肉膻。 4、如果再加上象"浓汤宝”或是"魔厨高汤”这类的浓缩汤料,当然 味道更好了。

很多人在平时经常会吃羊肉,大家也都知道羊肉的营养价值很高,羊肉在平时吃饭很多,比较常见的是羊肉火锅,羊肉火锅有辣的,也有清淡的,比较受欢迎的还是清汤羊肉火锅,比较适合北方地区的朋友们,火锅具有特色性,而且做出来的火锅汤还能泡面或泡馒头,米饭。

做法

清汤羊肉:首先把整只羊剔骨,分成几大块,煮倒出沫,把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中,加满水煮倒出沫,漂去上面的浮沫,一定要票干净,不然会影响汤的色泽,再加入一定比例的调料,煮上五六个小时,待肉

煮熟为止,过一个小时左右将骨头捞出,把汤盛在一个大的盆子里,第二天备用。第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和,然后把捞出的骨头放进去熬,这时肉也凉了,把它成一些薄片,放入碗中,加上生姜粉,味精,葱末和香菜,浇上熬好的汤,就可以享用了。不是羊肉泡吗?馍呢,别急,用发面烙的馍,泡在汤里,汤熬了很长时间营养价值很高,很清香,一点都闻不到羊肉的那股膻味,肉嫩而滑,吃起来很香。羊肉是滋补的佳品,所以当地人都选在早晨吃,把它的功效利用到最大。

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

简介

大家一提到羊肉泡馍,就想起陕西,,庆阳老区清汤羊肉(也叫羊肉泡馍)与西安的羊肉泡馍是大不相同的。庆阳老区的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片,放上粉丝,蒜苗、香菜,浇上羊汤,即可食用,原汁原味。还有馍,西安是死面(没有发酵的面)饼,而庆阳老区的是当地一种发面饼(也叫烙饼),保持了面粉的原始香味,任何佐料不放时都很可口。做法也不一样,西安泡馍需自己掰碎然后回锅治疗癫痫济南好的医院在哪再做,而庆阳老区泡馍只管做好汤、放好肉,然后给你一个大饼,你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里,享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼,再夹大块的羊肉慢慢咀嚼,吸溜两口粉丝,大口的馍,大块的肉,那感觉没得说。庆阳老区羊肉泡馍,是单纯的羊肉,高汤,没有粉丝之类的东西。是纯正的肉汤,不是南方城市的那些羊肉粉丝汤可比的。而且羊肉来原也不一样.主要以山羊,绵羊肉,而且要最新鲜的。

清汤羊肉是陕甘宁交界地区比较有名的一道特色食物。清汤羊肉和羊肉泡馍有着异曲同工之效。吃起来味道非常的鲜美,因为其他的一些调料非常的少,所以说主要是吃羊肉的鲜味。里面再加入适量的白胡椒粉,可以说让人流连忘返。营养价值也非常不错。

做法一

材料

主料:羊腿骨(一般菜市场都有地卖,大概在3-5元左右/斤),羊肉,豆腐,白菜,香菜,配料:盐,料酒,醋,孜然面,白胡椒粉,鸡精,花椒,大料,桂皮,葱,姜

做法

羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中,加一点料酒,花椒,大料,桂皮,葱段,姜片,鸡精,倒入水(多加些,依锅的大小,可加入2/3锅即可),炖25-30分钟;

羊肉洗净切薄片,备用;豆腐切块,备用;白菜洗净,留菜叶,手撕成小片,备用;香菜洗净,切小段,备用;

将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中,开小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐渐开大火,开锅后再次调到小火,盖锅盖炖2-3分钟,加入适量的盐,香菜,即可。

小诀窍

喝汤的时候。可配上大饼或者烧饼。一定要加醋。孜然面和白胡椒粉。这样喝味道很地道!

做法二

材料

羊肉,竹蔗,马蹄,萝卜,冻豆腐,菜心,油,姜,蒜头

做法

1、羊肉先飞水后漂洗干净,先用煲把水烧开,再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

2、另起镬放油、姜、蒜头爆香,再倒入羊肉爆炒。

3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后,再放入萝卜炆至熟后,放盐调好味。

4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

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