瑶柱瘦肉粥功效_夏季养生粥及功效

瑶柱瘦肉粥功效

【 - 夏季养生粥及功效】

瑶柱瘦肉粥是一种养生保健粥,受到很多人的喜欢,瑶柱瘦肉粥里面富含蛋白质,富含维生素,对于体质不好的人士来说,可以适当的做一些瑶柱瘦肉粥,能够提高身体的免疫力,提高身体的素质,当然要了解的是瑶柱瘦肉粥有一定的药用价值,所以每次不要喝得太多,瑶柱瘦肉粥在滋阴补肾和胃调中方面的效果都很好,另外还有一定的降低胆固醇的作用。

瑶柱粥的功效:

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。

1.具有滋阴补肾、和胃调中功能

2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症

3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

4.还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

瑶柱营养价值

瑶柱是扇贝科贝类闭壳肌的干制品,全称应该叫“江瑶柱”,因为是江瑶的肉柱。江瑶是一种海蚌,贝壳类的一种,中国沿海均有生产。撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它食味鲜甜,软滑而且容易消化,可作主菜或配料,煲粥饭汤加入少许。以粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥而且有香气,以及嫩糯鲜香,略具回甘为佳。

也是就是对瑶柱粥的功效详细介绍,在选择这样粥的时候,使得可以放心进行的,不过在喝这样粥的时候,也是要长期选择,这样才能够得到预想的效果,对身体各方面改善,才会有很好的帮助,使得身体可以健康发展。

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瑶柱瘦肉粥是比较常见的一道养生保健粥,很多人都比较喜欢喝,它里面含有丰富的维生素和蛋白质,含有丰富的矿物质,对于身体体质比较差的人士来说,适当的喝一些对身体是很有好处的,它有一定的药用价值,平时也不能喝得过多,适当的喝一些,还有减肥的作用,还有调理肠胃和滋阴补肾的效果。

瑶柱瘦肉粥的功效

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。

1.具有滋阴补肾、和胃调中功能

2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症

3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

4.还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

瑶柱营养价值

瑶柱是扇贝科贝类闭壳肌的干制品,全称应该叫“江瑶柱”,因为是江瑶的肉柱。江瑶是一种海蚌,贝壳类的一种,中国沿海均有生产。撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它食味鲜甜,软滑而且容易消化,可作主菜或配料,煲粥饭汤加入少许。以粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥而且有香气,以及嫩糯鲜香,略具回甘为佳。

也是就是对瑶柱粥的功效详细介绍,在选择这样粥的时候,使得可以放心进行的,不过在喝这样粥的时候,也是要长期选择,这样才能够得到预想的效果,对身体各方面改善,才会有很好的帮助,使得身体可以健康发展。

瑶柱一般也指干贝,也就是扇贝的干制品。是有扇贝的闭壳肌风干制成。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。所以和瘦肉一起熬粥的话那味道绝对鲜美至极。

1.【材料】米150克 肉糜120克 瑶柱40克 姜丝枸杞适量

2. 高压锅里放大半煲清水,放入枸杞姜丝。

3.大火水开后放入肉糜,洗净的米和瑶柱(肉糜用筷子搅散,瑶柱撕成条)。

4. 盖上盖子,上气后该小火煲40分钟左右。

5.放完气后,打开盖子加入适量的盐即可开动了,不需要任何调理就已经很鲜甜了。

当然不用高压锅也可以的,做法相同,口味依据自己的喜好即可。

瑶柱瘦肉粥是道既营养又美味的一道粥品,其实制作起来也是很简单的。很鲜甜又富有营养,特别是人在生病不舒服时能来份瑶柱瘦肉是个不错的选择。方便又营养。但在煮的时候瑶柱不能放太多不然会太咸了,毕竟是海里面的东西盐分会比较高点。

银杏树不仅仅是扇形的叶子很美,它的果肉也是可以用来食用的,呈白色,俗称白果。有些种了银杏树的地方,到了结果的时候,就能看到很多人去结果子,然后带回家处理。用白果最常做的方式就是做瑶柱白果瘦肉粥。瑶柱就是指一种贝壳类的肉,形状和柱子蛮相似的。

材料:大米半杯、瑶柱10粒、白果15粒、油、盐各1小勺。

做法:1、大米洗干净后,用油、盐腌10分钟(有时间的话可以腌30分钟就更好了); 2、白果用刀背轻轻拍开,去壳,锅里烧水不用盖盖子煮5分钟,趁热去掉褐色的那层衣; 3、瑶柱洗干净后用温水泡着; 4、用电饭锅烧开水后,放进米、白果、瑶柱(连浸泡的水)同煮,调到煮饭档煮开以后,转到煮粥档,煮50分钟就可以了; 5、瑶柱有咸味,腌米的时候放了盐,所以基本不用再放盐调味了。

白果有毒性,一次不可多吃,一定要充羊癫疯发作怎么处理分煮熟,煮的时候不要密封,要有气孔让毒性挥发。一般经过煮熟的白果是不会有毒的,它的药用效果很好,只要我们牢记吃的不要过量和充分煮熟就不怕了。它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。

如果你们那里没有银杏树让你去摘果子,就去超市买,只是一定要煮得熟透透的,这样比较安全。这个可能食材需要好好挑选会觉得比较麻烦,但是往往麻烦后面蕴藏的特别的美味。所以还是可以花点时间来做的,吃点好吃的多好呀。

喝粥大家都很熟悉,粥的种类不同,选择的食材搭配也是不一样的,白果瘦肉粥是大家都会选择的一种很有营养的养生粥品,可以有止咳祛痰的作用,那么如何搭配更有营养呢,可以来试试润肺促进食欲的瑶柱白果瘦肉粥的做法哦。

瑶柱白果瘦肉粥

白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,

瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。干贝,性平味咸、滋阴补血、益气健脾。干贝含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,用来做菜,非常鲜美。这样的一款粥品不仅可以补充丰富的钙质,而且还可以有促进代谢的作用,对于增强体质补充营养有好处。

食材

大米1杯、瑶柱5颗、白果15颗、猪瘦肉100g、盐适量、油适量、生粉适量、生姜2片

步骤

1.把瑶柱提前拿水浸泡,至少要泡两个钟

2.把白果拍破去壳

3.去壳的白果放进热水煮两三分钟

4.煮好的白果去芯切碎备用

5.把浸泡好的瑶柱撕成丝

6.大米一杯

7.把大米淘洗干净加入白果粒、瑶柱、姜丝,放入适量的水

8.把锅放进调好煮粥程序

9.煮粥的时间把肉切好

10.切好的肉拿生粉、盐、油腌好备用

11.四十分钟后把腌好的肉放进煮好的粥里,再煮半个钟

12.半个钟后鲜美的粥可以享用了

小贴士

白果粥是很多疾病的营养药膳,它敛肺定喘,收涩止带。适用于脾虚型、湿毒型带下。益元气,补五脏,抗衰老,是一长寿药膳。

关于瑶柱白果瘦肉粥的具体的做法上面小编给大家具体的介绍了,方法简单,有一种很特别的味道,当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦,止咳祛痰润肺促进食欲,对于经常有脾胃不好的人群来说是不二的选择,大家赶紧行动起来吧。


皮蛋瘦肉粥是粥类里面最常喝的一种,因为它做起来简单方便,吃起来口感又清爽。那么瑶柱皮蛋瘦肉粥相信有的人也吃过吧。其实瑶柱还可以叫干贝,倘若皮蛋瘦肉粥里面加入瑶柱,味道会更甚几筹。那么如此好喝的瑶柱皮蛋瘦肉粥应该怎么做呢?小编搜集了瑶柱皮蛋瘦肉粥的做法,让我们一起来看一看吧。

                                           

做法一:

用料:瘦肉,皮蛋,瑶柱,生姜,香菜,生粉,糖,盐,鸡精,绍酒,麻油,胡椒粉。

制作方法:

1、 米洗净后加油和盐腌制半小时,锅里烧水,水烧开后倒入腌好的米,再加几颗瑶柱,熬3到4小时直至“水米交融”。姜去皮切丝,瘦肉切小片或剁碎,加生粉、糖、盐、鸡精、绍酒、麻油、胡椒粉及姜丝拌匀腌制备用。

2、 皮蛋去壳切碎或用勺子压碎备用,香菜洗净切碎备用。

3、 用小锅盛起“粥底”再次加热,同时放入皮蛋粒,边煮边用勺子时不时搅拌一下,以防粥会粘底糊掉。

4、 沸腾时加入瘦肉,肉一变色瞬即关火,加入适量鸡精、麻油、胡椒粉及香菜即可。

做法二:

用料:瘦肉1块;皮蛋2个;生姜1小块;香菜少许;

制作方法:

1、姜去皮切丝,瘦肉切小片或剁碎,加生粉、糖、盐、鸡精、绍酒、麻油、胡椒粉及姜丝拌匀腌制备用;皮蛋去壳切碎或用勺子压碎备用,香菜洗净切碎备用;

2、用小锅盛起“粥底”再次加热,同时放入皮蛋粒,瑶柱,边煮边用勺子时不时搅拌一下,以防粥会粘底糊掉;沸腾时加入瘦肉,肉一变色瞬即关火,加入适量鸡精、麻油、胡椒粉及香菜即可。

如果你不喜欢香菜,可以用香葱来代替香菜,口感是一样的香。另外在挑选瑶柱的时候也要注意了,尽量买颜色是黄色的,如果瑶柱又大颜色又黄,那就是好的瑶柱,做出来的肉也更好吃。瑶柱皮蛋瘦肉粥也不是所有人都能喝的,像痛风的病人就不能喝,也不能跟香肠混合在一起吃,以免影响身体健康。

瑶柱粥是很多人最爱,这类的粥在吃的时候,对人体蛋白质、维生素补充效果非常不错,一些体质不好的人群,长期喝瑶柱粥,对体质提高有着很好帮助,不过要注意的是,在喝瑶柱粥的时候,每次都不能喝的太多,适量的喝才能够很好的让身体吸收它的营养,那瑶柱粥的功效都有什么呢?

很多人对瑶柱粥的功效并不是很清楚,所以在选择这样粥前,可以对它的功效进行了解,使得在喝这样粥的时候,也都是可以知道太对人体有着怎么样的帮助。

瑶柱粥的功效长春治癫痫那家好 患者是这么说的

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。

1.具有滋阴补肾、和胃调中功能

2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症

3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

4.还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

瑶柱是扇贝科贝类闭壳肌的干制品,全称应该叫“江瑶柱”,因为是江瑶的肉柱。江瑶是一种海蚌,贝壳类的一种,中国沿海均有生产。撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它食味鲜甜,软滑而且容易消化,可作主菜或配料,煲粥饭汤加入少许。以粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥而且有香气,以及嫩糯鲜香,略具回甘为佳。

也是就是对瑶柱粥的功效详细介绍,在选择这样粥的时候,使得可以放心进行的,不过在喝这样粥的时候,也是要长期选择,这样才能够得到预想的效果,对身体各方面改善,才会有很好的帮助,使得身体可以健康发展。

瑶柱我们一般指干贝,瑶柱其实就是扇贝的干制品,瑶柱是非常好吃的,所以深受人们的喜爱,我们喜欢采用瑶柱来做汤,瑶柱做出来的汤味道鲜美,老年朋友和小孩子都可以吃,是老少咸宜的食物,那么瑶柱是不是还有其它做法呢,我们可以用瑶柱来制作成粥,不但味道很好而且营养也很丰富。

我们采用了瑶柱搭配上排骨来做成瑶柱排骨粥,瑶柱排骨粥不但含有丰富的营养,而且还有很好的食疗功效呢,瑶柱排骨粥有促进生长和抗肿瘤等好处。

材料

黑毛猪小排骨200克

瑶柱15克

大米150克

葱姜香菜少许

油条适量(随意)

盐和胡椒粉适量。

做法

1 大米洗净浸泡半小时,沥干拌入1大匙油拌匀;

2 瑶柱洗净用温水浸发;

3 排骨切小块焯水洗净;

4 将排骨、姜丝放入锅中,倒入足量清水,将瑶柱和浸泡的水一起倒入;

5 排骨煮开后改小火炖30分钟;

6 倒入浸泡后的大米,煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑;

7 加适量盐和胡椒粉调味,食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。

8 喜欢加油条的,可先将油条切段,用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。

上文我们介绍了什么是瑶柱,我们知道瑶柱一般是指干贝,瑶柱有着非常丰富的营养而且有多种吃法,上文介绍了采用瑶柱和排骨搭配制作成的一道粥——瑶柱排骨粥,瑶柱排骨粥不但好吃而且有食疗的作用,所以大家可以试试自制出瑶柱排骨粥来。

粥是非常养生的食物,很多患者在病后都喜欢选择吃粥来起到补身子的效用,因为粥比较容易消化而且我们又有多种做法,所以粥受到了人们的喜爱,瑶柱虾米蔬菜粥是一道非常美味而且营养丰富的粥,别看瑶柱虾米蔬菜粥看起来非常的简单,但是瑶柱虾米蔬菜粥有非常好的食疗功效。

瑶柱虾米蔬菜粥的做法非常的简单,我们需要到的食材也就是虾米,大米,瑶柱以及蔬菜而已,制作的过程不要求我们有多么高深的厨艺,简单几步就能做出瑶柱虾米蔬菜粥。

瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

1.大米,瑶柱,虾米,蔬菜

2.提前,虾米 瑶柱稍浸泡洗净,然后放温水浸泡,时间越长越容易煲绵。

3.大米洗净 放适量水 连同泡瑶柱虾米的水一起倒入锅里。

4.大火煲开

5.改中小火煲至绵烂。

6.蔬菜切丝 蔬菜可以是菜心,生菜这些易熟 煮了不易黄的。

7.蔬菜丝放进已经煲好的瑶柱粥里 大火煮。

8.放适量盐,生抽边煮边搅拌到蔬菜煮熟即可。

9.吃吃蔬菜粥 让胃休息休息

上文我们介绍了喝粥的好处,我们自己可以自制出各种类型的养生粥,上文详细介绍了一道营养非常丰富的粥——瑶柱虾米蔬菜粥,瑶柱虾米蔬菜粥不但好吃而且还能起到很好的养生功效和保健作用,相信看了上文后大家应该懂得如何做瑶柱虾米蔬菜粥了了吧。

瑶柱粥是很多人爱吃的,这样的粥在种类上有很多,不同瑶柱粥在食材搭配上,使得瑶柱粥在口感和营养价值上,都是有着一些区别,因此在制作瑶柱粥的时候,需要先对它的制作方法进行了解,这样瑶柱粥制作的时候,都是可以知道该如何制作最佳,那瑶柱粥的做法如何呢?

很多人对瑶柱粥的做法并不是很清楚,这样的粥制作的时候,也是有着独特的方法,下面就详细的介绍下,使得在对它在制作的时候,都是能够知道如何制作瑶柱粥最佳。

瑶柱粥的做法:

花蟹瑶柱粥

材料:蓝蟹,瑶柱,腐竹,米,莞茜,葱花,盐,糖,味精,胡椒粉.

做法:

1、蟹洗涤乾净, 去污肠斩件沥干水备用。

2、米洗乾净,瑶柱泡温水撕条,腐竹垛成极小碎片。

3、成都治疗癫痫病哪家医院好起锅煮水滚,放米、瑶柱条、腐竹碎煮滚。

4、然后开小火慢炖成稀粥(大约一个半小时,煮到不見米,米水合一),下盐、糖、味精。

5、滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟, 装碗撒些莞茜、葱花在粥上即成。

瑶柱香粥

材料

1)瑶柱10粒

2)料酒两勺

3)梗米一杯

4)鸡汤六杯

5)姜一块

6)葱末少许

做法

1)将瑶柱洗净,放入一小碗,倒入料酒,上蒸锅蒸20分钟

2)取出蒸好的瑶柱,撕成小块

3)米洗净,加鸡汤,姜和准备好的瑶柱

4)大火烧开,转中小火煮40分钟即可

以上就是对瑶柱粥的做法详细介绍,制作这样粥的时候,完全是可以根据以上方法进行,不过要注意都是,在制作这样这样粥的时候,食材选择不同,制作时间也是有着一些区别,那想要瑶柱粥制作好吃点,它制作时间也是需要长些。

大家对瑶柱这个称呼应该不太熟悉吧,但是,要说干贝这个称呼,大家应该会很熟悉吧。大家对瑶柱的营养价值了解多少呢?知道瑶柱怎么吃吗?那么,让小编的小编告诉你,一起来看看吧。

瑶柱即扇贝的干制品,瑶柱要是与海参、鲍鱼相比较的话,其味道、色泽、形态与其不分优先等级的。古人曰:俗话说:食后三日,犹觉鸡虾乏味,从而可见瑶柱享有鲜美之称。

食用功效

瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

瑶柱含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。

据古书记载,瑶柱在药用上具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。瑶柱还具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。我们要是经常食地话,有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

营养价值

干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸。

同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。

品质好的瑶柱干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。瑶柱所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。瑶柱烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。

注意

瑶柱与香肠不能同食:含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝酸盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。

瑶柱菜谱

1、干贝冬瓜球

特色:清鲜嫩滑,是夏令佳肴。

原料:冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、鸡汤750克。

制作过程

将干贝用温水洗净剥去只筋,另换清水泡上,以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟,取出待用。将冬瓜切成方块,修成小圆球形,经开水焯过盛入炖盅中,加入上汤,把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入冬瓜盅内,同时炖30分钟,取出瘦肉,校对咸淡即成。锅内加鸡汤,加冬瓜球、干贝,调好口味,勾芡,盛入盘内即成。

2、冬瓜干贝老鸭汤

原料:小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙(5克)、清水2000ml。

制作过程

将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。

功效:这款汤的功效则是,清热生津、滋补养颜。身体虚弱,虚不受补,津液不足,皮肤干燥的人,也可用这道汤作为一个食疗方。鸭肉性凉,而冬瓜几乎不含脂肪,且冬瓜皮有很高的药用价值,煲汤时不要削掉,洗净即可,它有很好的消水肿和散热毒的功效。

3、干贝丸

原料:新鲜干贝600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克。

制作过程

新鱼干贝洗净后,切成小丁状备用。从作法1的干贝丁中,先取出2/3的份量放在干净的布上,轻轻的吸去水份,再放入果汁机中搅打成泥状后取出备用。加入所有的调味料混合拌匀后,再用力摔打数下至筋性出现时止,即是浆可黏在手上不容易掉落的程度,就是完成干贝浆。 剩余的1/3干贝丁放入锅中以滚水氽烫至熟时随即捞起,加入少许的太白粉混拌均匀备用。 用手将作法3的干贝浆结成圆球状后,再于外层裹上作法4的干贝丁,再放入正好煮好的滚水中以中火煮至熟捞起沥干水份即可。

4、干贝海参烫

材料:海参2条,干贝2个,海带20克,夏枯草20克。

制作过程

海参、干贝浸泡一夜,海参放姜、葱煮软。将干贝、海带切细加入煮软的海参炖汤,7碗水炖至3碗半。将夏枯草煎取汁倒入汤中,调味即成。癫痫能不能彻底治好

功效:参贝烫可治疗妊娠高血压及缓解孕妇头眩头痛。

5、干贝水晶球

原料:冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。

制作过程

用挖球勺将冬瓜挖成球状。冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水。干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟,取出捻成丝。锅里加高汤放入干贝、冬瓜球,烧开撇沫。加盐调味,水淀粉勾芡即可。

6、干贝莴苣丝

原料:莴苣、干贝、大蒜。

制作过程

干贝冲洗两遍 ,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用。莴苣去根去皮后,切成丝备用。莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用。起油锅,爆香蒜末。下入干贝丝爆炒出鲜香味。倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开。倒入莴苣丝烧开。用一点点盐调味,即可出锅。

总结:通过以上介绍,大家对瑶柱是否有了进一步的认识了呢?大家对瑶柱的营养价值是否有了更深的了解呢?大家记住小编为大家准备的六种瑶柱的吃法了吗?在食用瑶柱的时候,还是要注意食用瑶柱的注意事项的哦。

延伸阅读:

咸猪骨大家都知道是什么,就是把猪骨经过腌制以后得到的。瑶柱是什么,很多人就不知道了,瑶柱就是干贝,沿海地区的人们习惯叫它扇贝丁,每一只扇贝撬开以后只有小指顶大小贝丁,经过烘干处理就成了干贝。以前干贝都是贡品,只有皇帝老儿才能享受品尝的珍品。

随着人工饲养技术的成功,瑶柱各大超市都卖的,瑶柱走进千家万户的寻常百姓家。但是大的瑶柱还是比较难寻。瑶柱可以和其它食材搭配做出很多的食物,咸猪骨瑶柱粥就是一道不错的美食。

咸猪骨瑶柱粥

主料:大米1.5量杯,瑶柱6粒。排骨500g。

辅料:油适量,盐适量。

步骤

1.大米洗净后用3勺子食盐,适量的花生油腌制30分钟。

2.将排骨进行切块处理之后,向里面放入适量的盐,进行腌制。时间要长一点,起码五个小时哦。

3.砂锅里加入四分之三的清水,大火煮沸。

4.水沸腾后,将米和猪骨加入其中。

5.将锅盖盖起来,然后开大火进行烹煮至沸腾状态,然后用勺子将出气孔盖起来,这样可以起到防治粥水溢出。

6.沸腾后加入冲洗过的瑶柱。

7.最后将火头转成小火,然后还是将出气孔用勺子盖住,再继续煲上90分钟即可食用了。

小贴士

1、咸猪骨,至少提前5小时用盐腌制入味。

2、瑶柱不用浸泡,冲洗后直接放进粥里煲。

3、用铁勺子遮挡砂锅盖的出气孔,可以有效地预防粥水沸腾时溢出。

瑶柱熬粥是很滋补身体的,而且经常喝粥对胃也很有好处。这款咸猪骨瑶柱粥的做法也很简单,大家可以在空暇的时候自己做。瑶柱的营养非常丰富,它含有大量的蛋白质,并且热量也非常低,所以对于减肥女性来说,是非常适合食用的。

我们中国有一句古话叫做,早吃好中吃饱,晚吃少,可见早餐是非常重要的一餐,很多的人早上喜欢喝粥,大家都知道粥是非常营养的,下面就为大家推荐一种粥,叫做瑶柱鸡丝粥,话不多说,下面就为大家提供瑶柱鸡丝粥的几种做法。

做法一

原料:大米一碗 鸡肉 瑶柱

1。将鸡快撒些盐腌制片刻,鸡会出水,倒掉水冲洗即可。

2。煲倒入水煮沸,加入鸡肉快,

3。开大火煮15分钟或至鸡肉快熟,下适量的盐或鸡精粉。

放入葱段,熄火。

4。把鸡肉快拿出放入冰水1分钟取出。

5。把鸡肉快用手撕开一丝一丝备用。

6。用小火把砂锅渐加温热,大米淘洗干净,放入砂锅中,加入鸡汤煲粥。

7。10分钟后,把备好的姜丝和瑶柱丝加入粥里继续煮。

8。15分钟后加入鸡丝拌均,再煮15分钟加入葱段,

熄火10分钟后再打开盖即可。滴入香油即可吃。

做法二

主料:珍珠米 (150g) 瑶柱 (50g)

鸡肉 (150g)

辅料姜 (5g) 香菜 (1棵) 葱 (1棵)

1。姜丝、鸡肉整块和瑶柱放到煲里煮15分钟。

2。捞起鸡肉掰鸡丝备用,瑶柱刀背压散备用。

3。煲煮水,水开后加米煮20分钟。

4。加入瑶柱鸡丝和调味料。

5。5分钟后加入香菜和葱末,熄火。

做法三

材料 大米 瑶柱 鸡肉 芫茜段

1煲倒入沸水,加入鸡肉片。

2开大火煮15分钟或至鸡肉片熟,将鸡肉片盛起。

3大米淘洗干净,放入锅中。

4加入鸡汤煲粥。

5大米煮到开花后,把备好瑶柱丝加入,

6也将鸡丝加入粥里继续煮。15分钟后加入适量的鸡精粉拌均。再煮15分钟加入芫茜段。熄火10分钟后再打开盖即可。滴入香油即可吃。

早餐吃好的话,一天都会有好的精气神,所以有兴趣的大家赶快去超市买需要的食材自己制作这款粥,另外制作这个粥的时候注意瑶柱有一定咸味所以最后盐不能放过多;香麻油不能放过多以免味道过大把粥的鲜味掩盖了;不喜欢吃香菜的最后可以不放。

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