超简单红烧排骨的做法

做法步骤:

1、肋排切寸段,洗净
锅烧开水、肋排下锅煮出血水杂质
沥水捞出,葱切段,姜蒜切厚片癫痫需要吃些什么的

2、锅内烧底油,不必太多,炒菜的一半就可以了,油温的时候就放入冰糖(没冰糖白糖也行,就是个人感觉没有冰糖上色亮)一定要小火,等冰糖慢慢融化炒出茶色(咖啡色就快糊了)。

3、糖熬好了加入排骨翻炒上色,陕西哪家医院能够治好癫痫火别太急,翻炒一会后加入老抽继续上色。

4、颜色炒好后就可以加水了,水量没过排骨就差不多了。
2、加入备好的葱姜蒜,少许料酒,如有辅料的,加入少许辅料。
3、大火烧开后,转为小火加盖炖10分钟
4、10分重庆癫痫病医院在哪里钟后调味,放盐,加入少许少许的醋,自己再尝试一下口味有何欠缺按喜好再调一下吧。
5、调味后继续煮十分钟左右,期间注意不要糊锅哦,注意看着锅。

5、前十分钟肉肉煮熟了,后十分钟味道也入进去了,最后锅内的汤汁就大火收了吧鄂州癫痫病专业医院哪家好,呵呵,记得翻炒哦,糊掉就不好了,然后关火,鸡精啦味素啦,我都没有加的,因为我觉得味道已经很好了,大家喜欢的放点也可以的。

6、拣出排骨装盘咯,还有一点汤汁的话淋在肉肉上,亮亮的的颜色还不错吧。