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女性贫血的饮食营养误区

  缺铁性贫血是婴幼儿时期的常见病,发病率高达20%至38%。女性的生理特点决定女性易发生贫血现象。青春期的女孩生长发育旺盛,机体对铁的需求量大,加上月经来潮,容易出现缺铁性贫血。北京军海癫痫病医院

  老年妇女胃肠道吸收功能减煺,造血功能衰弱,贫血的发生也有增无减。但是,除了自身的生理特点以外,女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯,也是导致缺铁性贫血的重要塬因。

  补充铁质是治疗缺铁性贫血的首要法则,但是仍存有许多误区。 误区1: 多吃肉对身体不好? 一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导,只注重植物性食品的保健功效,导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上,动物性食物不仅含铁丰富,其吸收率也高,达25%。

  而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰,吸收率很低,约为3%。因此,忌肉容易引起缺铁性贫血,在平日饮食中,蔬果与肉类的摄取应均衡。 误区2: 蛋、奶对贫血者多补益? 牛奶够营养,但是含铁量很低,人体吸收率只有10%。例如用牛奶餵养的婴幼儿,如果父母忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血。

  蛋黄补铁好,蛋黄含铁量虽较高,但其铁的吸收率仅为3%,并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质,会抑制身体吸收铁质。因此,这两种父母常给孩子吃的食品,虽营养丰富,但要依赖它们来补充铁质则不足取。然而,动物肝臟不仅含铁量高、且吸收率达30%以上,适合补铁用途。

  除了生理特点,女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯,都会导致缺铁性贫血。

  误区3: 蔬菜水果无益补铁? 许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。 误区4: 咖啡与茶多喝无妨? 对女性来说,过量嗜饮咖啡与茶,可能导致缺铁性贫血。

  这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质,可与铁形成难以溶解的盐类,抑製铁质吸收。因此,女性饮用咖啡和茶应该适可而止,一天一两杯足。

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